こんにちはくうです
お花がきれいですよね、お花で少しのいやしをどうぞ
門前仲町の「花やみつばち」さんで作ってもらった花束です
だいたい3,000円くらいですがビタミンカラーでいい感じですよね
さて本題、くうママは銀座のイグジットメルサに最近開店（移転）した「喜記」（ヘイゲイ）という香港料理のお店に行きました
平日限定ランチセットが数種類あるのですがくうママのお目当ては、蝦雲吞麺セットです
最初に干しダコや根菜類の薬膳スープとザーサイ
スープは本格派で複雑なうまみが溶け込んでいます、体によさそう
お次は点心、黄色は海老ニラ餃子、ピンクは桜餅をイメージしたお肉の餃子です
熱々で皮がモチモチ、具もいい感じです
そして主役の蝦雲吞麺
香港スタイルで雲吞が麺の下に隠してあるのですが、大ぶりでエビが満タンの水餃子が４個入ってます
そして何よりうれしいのが、コリコリしてコシのある細麺、この麺は香港の有名店とほぼ同じ
これまで日本で近いものには出会ったことがあるものの、まさに香港の味というのはこれが初めてです
最後にお茶を頂いてごちそうさま、コロナで海外旅行ができなくなり、大好きな香港に行けずのくうママにとってはとっても嬉しい発見でした
ママ良かったね、香港思い出したかな
でもママが香港に行けなくなって安心してお昼寝できるね
長い旅行は禁止だからね
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