今回はイタリアンのランチのご紹介だそうです
良く食べますね~
以前から気になっていた、銀座一丁目のイタリアン、リストランテフィオレンツアさん
ミシュランガイド掲載店で、“生クリームやベーコン”を使わないカルボナーラがいただけるのです
少し前にチャレンジしたときは11時30分開店直前に行って大行列で諦めたのですが、パパが平日お休みをとれたので再チャレンジしました
今回は万全を期して開店15分前に到着、するとお店の前にはだれも並んでいませんでした
週の真ん中で、天気もいまいち肌寒いということもあるのか
はたまた常に予約で満員で飛び込みの人はいなくなってしまうのか・・などと考えましたが
お店がオープンすると、お席ありますよで一安心
しかし、12時30分からの予約のお客様の前までということ、席についてオーダーを考えている間にも、どんどん予約客が入店
やはり油断はならないようですが、早めに並べば大丈夫って感じです
オーダーは、平日限定パスタとカフェのランチセット
ママは念願のカルボナーラ、パパは鶏レバミートソースと九条ネギのパスタです
店内はこんな感じ、壁にかかった絵には猫ちゃんも
ついにカルボナーラ到着、クリームを使わないのに濃厚、パンチェッタも香ばしく歯ごたえ良く
これまでに頂いたカルボナーラの中でナンバーワン
パパのミートソース、レバのクセは全くなし、コクがあるソース、九条ネギの歯ごたえも最高
上に写っているのは自家製フォカッチャ、これもしっとりで美味しいです
こちらのシェフは、タテルヨシノさんに師事した方、なるほど納得です
最後はカフェ、ママは特製コーヒーオリジナルブレンドでしっかりした苦みとコク、パパはカプチーノこれもグッド
これで1,080円、味も最高ですがコスパ良し、必ずまた来ます
ママって食いしん坊だよね
ま、まさかボクも味見しようとしてる
なんちゃって、それでは良い週末を
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ラベル:リストランテフィオレンツア