2013年08月09日

飲茶の原点!?

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こんにちは、くうです𕾓
ぼくは暑くてバテバテ𕾑
みなさんはいかが?
ママはおなじみ飲茶屋さんのごしょうかいだそうです𕾒


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度々ご紹介しているモンコック花園街市場にある「日昇美食店」𕾹


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市場の建物全体を、何年かかけてリニューアルしてきたようですが、
外見もこんなに綺麗になりました。(ビックリ)exclamation&question

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これなら 叔母ちゃんも入る事が出来るかな𕾓?
残念ながら 無理でしょうね・・・𕾑


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やっぱり 独特の臭いが(パパとママには匂い)𕾾
この店は、最上階のフードコートにあります。𕾹
でも此処は、香港名物の効き過ぎる空調はありません。
天然の風が通る吹き抜けスペースに、大型の扇風機が
天井から吊るされています。𕾷
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香港へ来ても、ここ何回か行っていなかったので
1年ぶり位だと思います。exclamation&question
それでも、温かく迎えていただき、オールド香港?の風景を楽しみつつ
美味しい飲茶をいただいてきました。𕾸

いつものとおり、勝手に蒸篭の蓋を開けて
欲しいものをテーブルに運びます。𕾻

普通、お茶のお代わりは、店の人が気付くようポットの蓋をずらしておき
お湯を差してもらいます。
でもこの店は、自分でお湯を注ぎに給湯器の所まで行くのです。
店の人が気付いてくれなくて、イライラなんて事が無いのです。𕾶


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蟹仔の乗ったシュウマイ・湯葉巻き蒸し・牛肉ボール各13香港ドル(約170円𕾷)


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叉焼クレープ18香港ドル(約230円)
お茶は1人5香港ドル(約65円)なので2人で10香港ドル(約130円)exclamation×2
ボリューム満点なので、4種類で満腹です。
これだけいただいて、67香港ドル(約870円)𕾹

お年寄りが集って飲茶を楽しんでいるだけあって、
とても優しい味付けなので、安心していただく事ができます。exclamation

香港に来て、いろいろな店の飲茶をいただきますが
この店に初めてきた時の、ドキドキ感と美味しさに驚いた時の感動は
忘れる事が出来ません。𕾹
香港に来ると、帰って来たかのように楽しむ事が出来る
この素敵なお店が、何時までも続いて欲しいと思っています。𕾾


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ママは、このお店のママさんと仲良しで、
毎回日本のおみやげを買っていくんだってキスマーク
「オバサンは言葉の壁を越える」ってパパは言ってますexclamation&question
それではまた来週𕾓𕾔


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posted by くーママ at 07:17| Comment(1) | 旅行&グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月06日

夜空を彩るシンフォニーオブライツ

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こんにちは、くうです𕾓

シンフォニーオブライツexclamation&question
ママは東京湾の花火大会が大好きだと思っていたら
香港にもあるの𕾓exclamation&question

𕾷くうちゃん
シンフォニーオブライツは、花火ではなく
スポットライトやレーザーを使って、
香港の夜空を彩るイベントなのよ𕾾

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毎夜20時から13分間くりひろげられるイベント、
シンフォニーオブライツexclamation×2
昼のこの景色が・・・・

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こう変わります𕾾exclamation×2


今回は、お部屋から楽しみました。
メインのステージととなる、香港島側の高層ビルの壁面や
屋上からのカラフルな光線は一見の価値大です。𕾹
毎夜開催されるイベントではありますが、
プログラムに工夫がされているので、続けて観ても全く飽きる事は有りません。揺れるハート
光線の色合い、点滅の加減、スピード、今日はどんな映像を
楽しむ事が出来るのかな?楽しみになってきます。𕾴


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外で鑑賞すると、音楽やメッセージと伴に楽しむ事が出来るので
盛り上がるのですが、何と言っても外は蒸し暑い
しかも、良い場所で見るには ”場所取り”が必要です。𕾽

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空調の聞いたお部屋で、ワインを飲みながら
ゆったりと鑑賞する事が出来るのは、
インターコンチネンタルホテルならではの贅沢です。

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ここからだと、ビクトリア湾でこのイベントを鑑賞する観光船の彩りや
海面に映るビルの灯りがとても綺麗です。

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良かったね ママ
にぎやかな事大好きだものねexclamation𕾒


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posted by くーママ at 06:30| Comment(2) | 旅行&グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年08月02日

アランデュカスのダイニング「スプーン」を体験!!

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こんにちは、くうです𕾓

いよいよ 始まっちゃいました、ママの香港くいだおれレポートexclamation&question
ボクなんか 聞いているだけでお腹一杯です。𕾑

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アラン・デユカスのダイニング「Spoon(スプーン)」を
堪能してきました。𕾹
2013年2年連続でミシュラン2つ星を獲得した
フランス人シェフ アラン・デュカスのダイニング
「Spoon(スプーン)の予約を取る事が出来ました。𕾾


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インターコンチネンタルホテル ホンコンのダイニングです。
ランチをいただく事が出来るのは、日曜日のみ𕾷
12時から14時30分までです。黒ハート


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シャンパン・赤ワイン・白ワイン・フレッシュジュースがフリードリンクexclamation×2
前菜とデザートブッフェに、メインは4種類から1種選ぶ事が出来るスタイルです。揺れるハート
880香港ドル(約11550円)+ サービス料10%


大満足のランチとなりました。𕾷
入り口を入ると、まずフルート型のグラスに注がれた
シャンパンを渡されます。(ここで既に期待 大)
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案内された席は、ビクトリア湾が見渡せる最上の席𕾾

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まずテーブルに運ばれたアミューズは、チーズをベースに
オリーブオイルを加えたディップ添えられた、カリカリのパン
シャンパンに良く合います。𕾴


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これをいただいて、いよいよ前菜が待つテーブルへ𕾷
目の前でスライスされる、生ハムを始め、テリーヌ型のまま並べられたフォアグラ
美味しそうにスモークされたサーモンは2種類
キッシュにチーズ、ドライフルーツ、新鮮な海老のサラダ
さあ どれからいただきましょうexclamation&question𕾷


まずは、少しずつお皿へ𕾷

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用意された白ワイン2種から、フランスのシャルドネをチョイスexclamation
ママは、白ワインの味わいの中で、葡萄の種の周りの苦味を感じる物が苦手ですが
このワインには、全くありません。揺れるハート
味わいのしっかりとした、前菜に負ける事無く、美味しさを引き出す
さすがのワインでした。𕾴


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黒ハートパパのチョイスしたお皿


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黒ハートママのお皿


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スープは、パパがトマトスープ、ママがチキンコンソメ
とても上品でまろやかな味わいでした。𕾷


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メインは2人共ローストしたビーフを選びました。𕾷
合わせた赤ワインは、フランスのメルロー100%
とてもスッキリと、まとまった味わいでした。揺れるハート


そして、ついついお皿に乗せてしまったデザート達揺れるハート

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余談ですが、メインを食べ終え、コーヒーか紅茶かのセレクトでコーヒーを注文し、
デザート達の待つテーブルに進む前、赤ワインを飲み干しました。𕾷
席に戻ると、グラスに注がれたワインが待っていてくれました。
こういう事が 嬉しいと感じるのは ママがお酒大好きだからでしょうかexclamation&question
ワーッ デザートにも合う などと言いながら
グラスを傾けてしまうのでした。𕾻


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昼下がりのビクトリア湾は、キラキラと輝き
ゆっくりと行きかう船を眺めていると
自分の気持ちまで、ゆったりとしてきます。𕾾
美味しい料理と美味しいワイン
素敵な景色も加わり、最高の休日となりました。揺れるハート

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・・・ママ お料理の説明少なくないexclamation&question𕾒
結局 シャンパンとワインがあれば良かったんじゃないの?
叔母ちゃんなんて、デザートのレポート楽しみにしていたんだよ𕾓

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お料理はどれも美味しすぎて、説明をしたら、
くうの顔を載せる場所が無くなっちゃうのよ𕾵
特にサーモンが美味しかったな𕾹
キッシュも良かったし𕾻

メインのビーフは、赤みの多い肉質ながら、しっかりと旨みを閉じ込める様に
焼き上げられているので、牛肉の旨みを堪能する事ができました。

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デザートではね、ラズベリーとピスタチオのケーキ美味しかったexclamation
チョコレートケーキは濃厚ながら、口溶けは最高
しっとりとしたチーズケーキも良かったな𕾻

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でもね、部屋に戻って、暫くは動く事が出来ませんでした。𕾽

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窓の外を行き交う船を眺めながら、ベットの上でゴロゴロ(これはくう)
・・・これで良かったのでしょうか𕾵?

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ママ 良いわけないじゃない𕾒
そんな事していたら、少々プールで泳いだ位じゃ
お腹周りのお肉は減らないよ𕾓exclamation
まだまだ、つづくみたいです・・・あせあせ(飛び散る汗)
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posted by くーママ at 06:27| Comment(3) | 旅行&グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする